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舌尖上的麻辣:麻辣鴨脖,天華食品秘制麻辣饞嘴小零食

時間:2018-10-08 11:13來源:未知 作者:admin 點擊:

  美食總在生活的角落,穿過大街小巷,陣陣香味飄入鼻尖;回到家中,飯桌上又流淌著媽媽的飯香味。生活周圍一切的一切,都藏著美味,美味也是無處不在。因為這些美味的食物,也造就了無數的吃貨。對于喜愛美食的吃貨們,麻辣就如同吸鐵石,無時無刻不在吸引著自己。當然,麻辣也是無處不在。
 
  本期資訊,天華食品小編要為大家介紹的麻辣美食就是——麻辣鴨脖。說到鴨脖想必大家并不陌生,隨處可見,還有真空包裝的小袋鴨脖可以隨身攜帶,隨時隨地享受美味。麻辣鴨脖獨特的顏色看上去既有色澤又讓人產生食欲,鴨脖辣味入味很深,卻不至于過為火燥。麻辣鴨脖鮮香美味回味十足,是老少皆宜的休閑美味食品。美味麻辣鴨脖制作方法十分簡單易學,對于初學者來說也十分簡單易懂,快跟上小編一起來學習制作美味的麻辣鴨脖吧。
 
  制作材料:鴨脖三根、生抽三勺、老抽一勺、干辣椒十個、花椒粒適量、香蔥一根、桂皮適量、姜一塊、食鹽適量、白糖30克、飲用水適量。
 
  制作方法:
  1·鴨脖洗凈死去表面的白色的膜。起鍋,鍋中加入適量的飲用水,洗凈的鴨脖放入鍋中,焯水后撈出鴨脖瀝干水分備用。
 
  2.辣椒切成辣椒碎、姜洗凈切成辣椒碎、蔥洗凈切成蔥段、備用。
 
  3 .鍋熱油,待油溫熱,往鍋中加入蔥段、姜片爆香,聞到香味時加入適量花椒粒、干辣椒碎繼續翻炒,翻炒出香吻時往鍋中加入500毫升飲用水、一勺老抽醬油、三勺生抽醬油、適量食鹽、30克白砂糖調味,鍋中材料攪拌均勻,蓋上鍋蓋、煮至鍋中的水沸騰。
 
  4·起鍋熱油,待油溫熱鍋中放入兩克八角、草果四克、丁香九克、小茴香四克、桂皮兩克、花椒粒四克、干辣椒二十克、黑胡椒粉六克、五香粉十二克炒香用蒸布包裹住制成材料包,放入鍋中,加入適量清水大火熬煮三十分鐘制成鹵汁(制作鹵汁的材料包也可以在超市中購買現成的喲)。
 
  5·待鍋中的水沸騰后放入事先焯好水的鴨脖,蓋上鍋蓋燜煮20-30分鐘即可出鍋(鴨脖放入鍋中,鍋中的水要沒過鴨脖,如果沒有沒過鴨脖,可適當添加飲用水)。將鴨脖放入事先準備好的鹵汁中浸泡四個小時即可。
 
  美味的麻辣鴨脖到這就制作完成啦,濃厚麻辣微甜的鹵汁香味浸透著鴨脖,聞起來香味十足,小小一口真是令人回味無窮。鴨脖本身就是高蛋白低脂肪,是吃再多也不容易發胖的美味小零食喲!美味的麻辣鴨脖的制作方法大家都學會了嗎,學會了就和家人一起分享這美食吧。各位麻辣盟友們想要獲取更多的精彩美食資訊嗎,關注天華食品小編,獲取更多美食的簡單做法。當然,也可以選擇天華食品的“食尚微脖”,好吃你就咂咂嘴!
(責任編輯:admin)
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